আম কিনুন সরাসরি রাজশাহী থেকে - Mango Rajshahi

সরাসরি রাজশাহী থেকে আম কিনুন

আমি পারভেজ আহমেদ, আমার বাগানের আম বাংলাদেশের সকল জায়গায় কুরিয়ার সার্ভিচে পাঠানোর ব্যবস্থা করেছি। রাজশাহীর ফ্রেশ এবং সুস্বাদু আম খেতে সরাসরি রাজশাহীতে ফোন করুন।
প্রতি প্যাকেটে আম থাকছে ২০ কেজি এবং ৪০ কেজি

এই মুহূর্তে আমের রেটঃ
হিমসাগর প্রতি কেজি = ৯৫ টাকা (কুরিয়ার চার্জ সহ) [বেস্ট কোয়ালিটি টেস্ট]
লক্ষণভোগ প্রতি কেজি = ৮৫ টাকা (কুরিয়ার চার্জ সহ) [মিডিয়াম কোয়ালিটি টেস্ট]
অন্যান্য আম প্রতি কেজি = ৮০ টাকা (কুরিয়ার চার্জ সহ) [নরমাল কোয়ালিটি টেস্ট]

মনের সুখে পাকা আম তো খেতেই পারেন এখন, এছাড়াও কাঁচা আমের দুটি রেসিপি শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে-

***আমের ভর্তা
উপকরণ:
১. আম কুচি ১ কাপ
২. কাসুন্দি ১ টেবিল চামচ
৩. শুকনো লঙ্কা ২টি
৪. লেবুর রস ১ চা চামচ
৫. লবণ স্বাদমতো
৬. চিনি স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালী : আম কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে। লবণ দিয়ে মাখিয়ে, চিপে জল ফেলে নিতে হবে। এবার আমের সঙ্গে সব মাখিয়ে ভর্তা তৈরি করতে হবে।

***আমের ঝাল আঁচার
উপকরণঃ
১।আম ১ কেজি,
২।সিরকা ১ কাপ,
৩।সরিষার তেল দেড় কাপ,
৪।সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ,
৫।হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ,
৬।মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ,
৭।আদা কুচি ১ টেবিল চামচ,
৮।পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ,
৯।আস্ত পাঁচফোড়ন আধা চা চামচ,
১০।লবণ ১ টেবিল চামচ,
১১।চিনি ১ টে চামচ,
১২।রসুন কোয়া ১৬টি,
১৩।কাঁচামরিচ ১০টি,
১৪।রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
আম খোসাসহ ছোট ছোট টুকরা করে কেটে ১ টেবিল চামচ লবণ মাখিয়ে ভালো করে ধুয়ে পানি নিংড়ে নিতে হবে। অল্প হলুদ, লবণ মাখিয়ে এক দিন রোদে দিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম হলে আস্ত পাঁচফোড়ন ছাড়তে হবে। পাঁচফোড়ন ভাজা সুগন্ধ বের হলে রসুন বাটা, আদা কুচি দিয়ে ১ মিনিট নাড়তে হবে। মরিচ, হলুদ, লবণ ও সামান্য সিরকা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে আম দিয়ে নাড়তে হবে। আম আধা সেদ্ধ হলে বাকি সিরকা, চিনি, সরিষা বাটা, কাঁচা মরিচ, রসুন কোয়া দিয়ে আরও ১৫ মিনিট অল্প আঁচে নাড়তে হবে। ভাজা পাঁচফোড়ন গুঁড়ো দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে আচার চুলা থেকে নামাতে হবে। আচার ঠান্ডা হলে কাচের বয়ামে রেখে দিন।

Fresh mango from Rajshahi. Call me

Parvez Ahmed
Owner of Mango Garden, Rajshahi